أظهرت دراسة طبية حديثة أن تناول الفراولة بانتظام يمكن أن يحسن الوظائف الإدراكية، ويقلل من ضغط الدم، ويزيد من القدرة على مكافحة الأكسدة. وفيما يتعلق بهذا الاكتشاف، صرَّحت الدكتورة شيرين هوشماند، الباحثة الرئيسية في الدراسة والأستاذة في كلية التمارين الرياضية وعلوم التغذية بجامعة سان دييغو بكاليفورنيا، بأن “تناول الفراولة يومياً قد يُحسِّن وظيفة الإدراك لدى كبار السن، ويُخفِّض ضغط الدم، ويُزيد من القدرة على مقاومة الأكسدة”. وأضافت: “يعتبر هذا إجراءً وقائيًا هامًا ضد مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة. وتُضاف نتائج الدراسة إلى الأبحاث السابقة التي أكدت الفوائد الصحية القلبية الوعائية والاستقلابية والمعرفية لتناول الفراولة”.
كما تشير النتائج إلى عدة فوائد ملموسة منها:
1. زيادة سرعة المعالجة المعرفية بنسبة 5.2٪ للمشاركين الذين استهلكوا حوالي 26 غرامًا من الفراولة يوميًا أو حصتين.
2. انخفاض ضغط الدم الانقباضي بنسبة 3.6٪ وزيادة القدرة الإجمالية لمضادات الأكسدة بنسبة 10.2٪، مع انخفاض محيط الخصر بنسبة 1.1٪.
3. الفراولة تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا وتوفر 100٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين C.
4. تعتبر الفراولة مصدرًا للعناصر الغذائية المفيدة للقلب مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والبوليفينول.
5. وربطت التجارب السريرية السابقة بين استهلاك الفراولة وتحسينات في علامات الأمراض القلبية والأوعية الدموية، بما في ذلك انخفاض الكوليسترول الكلي والضار وضغط الدم.
