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La chaîne des rôtisseurs mettra la gastronomie japonaise à l’honneur

La gastronomie japonaise est célèbre pour sa richesse et sa diversité. Pour bien goûter à cette cuisine, la  Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Association Mondiale de la gastronomie bailliage de Tunisie, sous le Haut Patronage de l’Ambassadeur du Japon organise une semaine gastronomique japonaise, avec la participation exceptionnelle du Chef Akira Oshima, Chef étoilé du 25 au 28 Septembre 2019 à l’hôtel Sheraton Tunis.

et comme l’a indiqué l’ambassadeur du Japon en Tunisie, M.Shinsuke Shimizu «  la cuisine japonaise allie saveur et art de la présentation. Cette semaine permettra de promouvoir l’art culinaire japonais en Tunisie.les chefs tunisiens apprendront  durant cette semaine le savoir faire et l’expertise en matière de préparation  des spécialités  japonaises » .

 

Le délégué de la chaîne des rôtisseurs en Tunisie, Ezzeddine Chaieb  nous a précisé que « le Japon semble absolument indissociable de sa culture gastronomique. Cet événement culinaire est une première en Tunisie. Nous avons invité un grand chef étoilé qui utilise des méthodes et des techniques spécifiques afin de confectionner des plats japonais authentiques et qui recourt à des aliments frais et de premier choix,  dont certains proviennent du marché central de Tunis »

A cette occasion le chef étoilé Akira Oshima présentera les meilleures recettes dont  le fameux « Sushi » composé généralement de riz blanc et poisson crumais. Il existe plusieurs autres plats tels que : le magourou, les temakis, les sashimis, les roll’s, la fameuse soupe miso et plusieurs autres ».

 

 

 

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