أحمد العميري : “20 محل جزارة أغلق أبوابه في السوق المركزية وكل المسالخ في تونس لا تحترم الشروط” (فيديو)
أكّد رئيس الغرفة الوطنية للقصابين أحمد العميري لدى حضوره اليوم في برنامج “برايم تايم” ، أن 20 محل جزارة أغلق أبوابه في السوق المركزية بالعاصمة مع تزايد عدد الجزارة المختصين في بيع لحوم الحمير والخيول ، مبينا أن المواطنين يقبلون على لحوم الحمير والخيول لانخفاض أسعارها .
وقال العميري إن مراقبة مسالك التوزيع ضرورية والتثبت من جواز التنقل ضرورية لمكافحة الذبح العشوائي في علاقة برواج أخبار حول إصابة 30 بالمائة من القطيع بمرض السل ، مشددا على أن الغرفة طالبت بإصدار شهادة بالذبح في المسالخ مسلمة من الطبيب البيطري المشرف على المسلخ ، داعيا المهنيين إلى اعتماد هذه الشهادة ووضع على ذمة الحرفاء وكل من يخالف التراتيب ويبيع اللحوم المصابة بالسل يجب محاكمته .
وأفاد بأن البلديات تقوم بكراء المسالخ للخواص فتغيب المراقبة والتهيئة ، مشيرا إلى أن الحبر المستعمل في اللحوم ليس غذائي ، وفق تعبيره .
وأضاف أن البلديات لا تقوم بدورها في مراقبة المسالخ غير المهيئة ولا تستجيب لمراسلات الغرفة في هذا الشأن ، قائلا “في تونس هناك مسلخ فقط يحترم الشروط في القيروان وهو استثمار خاص وتم تأسسيه وفق الشروط الأوروبية ومغلق بسبب عدم توفر الإنتاج وكل مسالخ تونس الكبرى وبقية الولايات المسالخ فيها لا تحترم الشروط” .
